La mia dispensa
Ecco una piccola panoramica sugli alimenti più importanti nella mia cucina.
Oltre a frutta e verdura fresca, la mia dieta consiste in gran parte in prodotti integrali, noci, semi e legumi.
Di solito è più economico acquistare confezioni più grandi di un ingrediente da conservare piuttosto che acquistare continuamente quantità più piccole. Ciò è tuttavia possibile solo per gli ingredienti secchi.
Ma anche verdure e frutta si possono acquistare a prezzi e quantità convenienti presso agricoltori del posto a km 0 oppure presso piccoli negozi che comprano sul posto e a loro volta e offrono sempre prodotti di altissima qualità.
Ribadisco che gli ingredienti giusti permettono di contrastare i sintomi legati alla menopausa come aumento di peso, vampate di calore, sbalzi d’umore, problemi della pelle, del sonno e problemi di memoria.
Ecco una panoramica dei prodotti presenti nella mia cucina e le indicazioni:
ACIDI GRASSI INSATURI
Sono particolarmente importanti per le loro proprietà antinfiammatorie:
- pesci di mare grassi come sgombro, aringa, salmone, tonno
- alghe
- oli da cucina, in particolare olio di lino (solo per cotture fredde), olio di colza, olio di oliva, olio di chia
- avocado
- noci
- semi di lino
PROTEINE
sono importanti per i muscoli e per conservare la nostra energia
- legumi (fagioli rossi, fagioli bianchi e neri, fagiolini, lenticchie rosse o di altro tipo, piselli gialli e verdi, ceci, prodotti a base di lupini)
- anacardi
- yogurt naturale, quark, skyr
- formaggio stagionato
- uova
FITORMONI
possono sostituire gli ormoni umani
- soia, prodotti a base di soia (latte, yogurt, farina, salsa, brandelli, germogli, tofu, tempeh, miso)
- semi di lino
- semi di zucca
- semi di girasole
- sesamo
- Bacca
- segale
- orzo
- Melograno
- Germogli di legumi e cereali che inseriti in una buona alimentazione, contrastano sintomi legati alla menopausa come aumento di peso, vampate di calore, sbalzi d’umore, problemi della pelle, del sonno e problemi di memoria
- cavoli, soprattutto cavoli, broccoli, cavolini di Bruxelles, ma anche cavoli bianchi, cavoli a punta, cavolfiori, bietole
“LE AMARE”
sostenere la digestione dei grassi e disintossicare le tossine
insalate amare come rucola, cicoria, radicchio, indivia
- spinaci
- tè verde
- melanzane
- Pompelmo
- rabarbaro
- carciofi
- asparago
- cavoletti di Bruxelles
- finocchio
- curcuma
- zenzero
ALIMENTI RICCHI DI CALCIO
rafforzano le ossa
- insalate amare come rucola, cicoria, radicchio, indivia
- spinaci
- tè verde
- melanzana
- Pompelmo
- rabarbaro
- asparagi
- cavoletti di Bruxelles
- finocchio
- zenzero
- curcuma
FIBRE
garantiscono una flora intestinale sana e mantengono attiva la digestione
- cereali integrali
- pasta o riso integrali
- avena, fiocchi d’avena, crusca d’avena
- verdure, in particolare cavoli (cavoli, broccoli, porri, bietole, cavolfiori, cavoli bianchi, cavoli a punta)
- avocado
- patate, patate dolci
- legumi (fagioli borlotti, fagioli bianchi e neri, nonché altri tipi di fagioli, lenticchie rosse e altri tipi di lenticchie, piselli gialli e verdi, ceci, prodotti a base di lupini)
- mandorle, noci, nocciole, anacardi e i loro burri/creme
- semi di lino
- semi di girasole
- sesamo
- frutta, in particolare mele, pere, agrumi, frutti di bosco, banane, ananas
ALIMENTI ALCALINI
contrastare la disacidificazione
- verdure, soprattutto varietà verdi
- funghi
- patata
- patata dolce
- frutta, soprattutto frutti di bosco come more, lamponi, ribes, mirtilli
- erbe aromatiche come prezzemolo, aneto, origano, erba cipollina, basilico
- oli vegetali spremuti a freddo (olio di lino, olio di colza, olio di oliva, olio di chia)
Altro:
- tè matcha
- verdure fermentate (crauti, kimchi, sottaceti lattici)
- cacao (in quantità moderata e senza zucchero)
- fichi
- datteri per il buon umore (elemento costitutivo della serotonina)
Perchè questo Blog?
Perchè questo Blog? Perché ho scoperto quanto possa essere contagioso stare bene … La mezza età nelle donne spesso coincide con la prima fase, molto delicata della menopausa. Il corpo cambia, il metabolismo rallenta,
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