BOWLE RICCA AL TE’ MATCHA
Questo mix di colori promette una ricarica di moltissime vitamine. I frutti di bosco in particolare hanno importanti benefici per la nostra circolazione. Abbassano la pressione, hanno un’importante azione antinfiammatoria ed effetti diuretici e depurativi del sangue favorendo quindi il corretto funzionamento del sistema cardio- vascolare.
Inoltre, contengono gli antociani, pigmenti vegetali responsabili della colorazione, le cui caratteristiche sono innumerevoli. Proprio questi pigmenti hanno la proprietà di proteggere i fragili tessuti dei capillari dall’azione ossidante del tempo che passa, con benefici per la circolazione sanguigna e anche in particolare quella celebrale conservando in questo modo un’ottima funzionalità, migliorando la funzione cognitiva, inclusa la memoria e l’apprendimento.
Questa Bowl ricca, insieme al tè matcha e l’avena non solo migliora la memoria, ma aumenta i livelli di dopamina e serotonina nel cervello che, ed oltre a restituirci lucidità mentale, ci mette di buon umore e ci rilassa.
La frutta secca in aggiunta, ne potenzia gli effetti straordinari.
Ricetta per 2 persone
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 cucchiaio di scaglie di mandorle
1 cucchiaio di semi di girasole
150 g di frutti di bosco misti, congelati o freschi
3 kiwi
1 banana
3 cucchiai di fiocchi d’avena
1 cucchiaino di polvere di matcha
succo di 1/2 limone
bevanda vegetale alla soia da 300 ml
2 cucchiaini di sciroppo di riso
Lascia tostare il sesamo, le mandorle e i semi di girasole in una padella senza grassi a fuoco medio.
Sciacqua brevemente i frutti di bosco freschi, asciugali oppure lascia scongelare quelli congelati per circa 10 minuti. Tieni da parte metà dei frutti di bosco per guarnire.
Sbuccia i kiwi, taglia a fette un frutto e mettilo da parte, taglia a pezzetti i restanti kiwi.
Sbuccia e trita grossolanamente la banana.
Metti i frutti di bosco, i pezzi di kiwi e di banana, i fiocchi d’avena, il succo di limone e la polvere di matcha con la bevanda di soia in un frullatore e frullate fino a ottenere una purea densa e cremosa, prima a velocità bassa e poi alla massima potenza.
Se il frullato risultasse troppo denso, aggiungerai semplicemente un po’ più di acqua fredda. Mescola poi nuovamente il tutto brevemente. Dolcifica con lo sciroppo di riso.
Dividi il frullato in due ciotole. Decora con le fettine di kiwi e i restanti frutti di bosco. Infine aggiungi il mix di semi e frutta secca.
