Insegnante di yoga con trent’anni di esperienza, conduco le mie lezioni seguendo la teoria dei 5 elementi della Medicina Tradizionale Cinese.

Sono appassionata di cucina Macrobiotica-Mediterranea “Mediterrasian”, un connubio tra la tradizione Mediterranea e Asiatica.

Ho creato un blog con l’auspicio che diventi una piattaforma dove condividere la mia conoscenza sulle abitudini alimentari salutari, il mio amore per lo yoga, la respirazione consapevole, qualsiasi forma di movimento, pratiche creative, pittura e danza. L’obiettivo è esprimersi per mantenere il corpo funzionale e la mente lucida, permettendo così di vivere più a lungo con una salute ottimale e godere appieno della vita.

“Sono italiana, e il cibo è sempre stato il filo che tiene unita la nostra famiglia.”. Intorno al mio tavolo si parla, si ride, si discute, si celebra e a volte… ci si scontra!

Ho frequentato l’Accademia d’Arte e amo illustrare le mie ricette; l’acquerello è il mio medium preferito. Ho sempre tenuto un diario con idee, appunti, nuove ricette, combinazioni di sapori, avventure culinarie e cianfrusaglie.

Dopo la scuola, ho lavorato come stilista di moda per circa 15 anni. Grazie al mio lavoro sono stata mandata in giro per il mondo per fare ricerca, guardare mostre, contattare fornitori, ecc… Ho viaggiato in molti paesi in Europa, Asia e America, dove ho scoperto abitudini, gusti, religioni e tradizioni diverse. Ho apprezzato le esplorazioni e sono diventata aperta al cambiamento e al miglioramento.

Forse il mio amore per il cibo esotico è iniziato allora, dal mio primo viaggio in oriente, a Bangkok e a Bali, 40 anni fa. Ho iniziato a usare ingredienti nella mia cucina completamente diversi dalla tradizione culinaria della mia famiglia, utilizzando spezie, curry, agrodolce e piccante.

Mio marito è un gran curioso e apprezza il mio cibo, e mi ha sempre incoraggiato a sperimentare nuove ricette.

Con la crescita della mia famiglia e l’arrivo di 2 figli, il mio interesse per la cucina sana e naturale è cresciuto sempre di più.

All’età di 34 anni abbiamo viaggiato per 6 mesi nella parte meridionale dell’Africa in un anno sabbatico che è diventato un viaggio di 15 anni. La mia vita è cambiata completamente, sono diventata vegetariana, ho imparato una nuova professione, abbiamo avuto un negozio biologico e un ristorante presso la Rudolf Steiner School di Cape Town, dove i nostri figli studiavano. Ho cucinato cibo biologico e sano per 400 bambini e i loro genitori, seguendo il ritmo delle stagioni e delle fasi lunari secondo il metodo di Steiner.

I miei figli non sono mai andati dal medico, le allergie sono scomparse, ho trascorso più tempo con la mia famiglia, ho imparato l’inglese, ho ricominciato a dipingere e, molto importante nella mia vita, sono diventata insegnante di Shivananda yoga.

Molti anni dopo ci siamo trasferiti nuovamente per una nuova avventura a Bali, dove ho iniziato a utilizzare le mie competenze nel resort che abbiamo costruito sulla scogliera di Bingin, The Temple Lodge.

Ho costruito la mia yoga Shala, mi sono formata nello yoga yin/yang, insegno seguendo la teoria dei 5 elementi della Medicina Tradizionale Cinese.

Il nostro ristorante ha iniziato con due grandi tavoloni che condividevamo con i nostri ospiti. Molte volte i clienti e gli amici mi chiedevano come fare questo o quello, così ho deciso di scrivere un libro e raccogliere ricette vecchie e nuove.

Ora, all’età di 64 anni, i miei interessi si sono evoluti verso uno stile di vita olistico più completo. Voglio condividere la mia conoscenza, le mie abitudini, le mie pratiche quotidiane, i miei consigli e idee per invecchiare con grazia, mangiare bene, muoversi quotidianamente e giocare spesso!